به گزارش پایگاه خبری شبکه آزمایشگاهی کشور، مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با هدف ارتقای توان پژوهشی و توسعه خدمات تخصصی، دستگاه خشککن انجمادی پیشرفته را به مجموعه تجهیزات آزمایشگاهی خود افزوده است.
خشککردن انجمادی (Freeze Drying) از مطمئنترین روشهای فرآوری و نگهداری مواد حساس به حرارت به شمار میرود. این فناوری امکان رطوبتزدایی از نمونهها را بدون افزایش دما فراهم میکند و مزایایی چون حفظ کیفیت مواد، افزایش ماندگاری، کاهش فعالیت میکروارگانیسمها و آنزیمهای مخرب، و جلوگیری از تخریب ناشی از حرارت و اکسیژن را ارائه میدهد.
این دستگاه کاربری گستردهای در حوزههای مختلف دارد؛ از جمله خشککردن واکسنها، آنتیبیوتیکها و داروهای تزریقی حساس به حرارت، افزایش ماندگاری محصولات دارویی بدون نیاز به زنجیره سرد، نگهداری طولانیمدت میکروارگانیسمها و محیطهای کشت، فرآوری فرآوردههای بیولوژیک، میوهها، سبزیجات، قهوه فوری و محصولات لبنی. همچنین برای افزایش ماندگاری مواد غذایی بدون استفاده از مواد نگهدارنده و آمادهسازی نمونههای آب، خاک و رسوبات برای آنالیزهای تخصصی کاربرد دارد.
این تجهیزات جدید ظرفیت علمی و فناورانه مؤسسه را در اجرای طرحهای تحقیقاتی، توسعه فناوری و ارائه خدمات تخصصی به صنایع دارویی، زیستفناوری، غذایی، کشاورزی، شیمیایی، محیطزیست و پزشکی قانونی بهطور قابل توجهی افزایش میدهد.
مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی از مراکز ممتاز عضو شبکه آزمایشگاهی کشور است که در استان خراسان رضوی استقرار دارد و خدمات آزمایشگاهی متنوعی را در حوزههای مختلف مرتبط با صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی ارائه میدهد.
این مؤسسه با داشتن 11 آزمایشگاه تخصصی در حوزههای صنایع غذایی، دارویی، آرایشی-بهداشتی و ارزیابی حسی، ضمن برخورداری از استاندارد 17025، در زمینه زعفران نیز خدمات تخصصی ارائه میدهد. همچنین، آزمایشگاههای این مجموعه بهعنوان آزمایشگاه همکار اداره غذا و دارو و سازمان حفاظت از محیطزیست فعالیت میکنند.
فهرست تازهترین رویدادها، تجهیزات و خدمات این مجموعه آزمایشگاهی در پایگاه اینترنتی شبکه آزمایشگاهی کشور قابل مشاهده است.
