به گزارش پایگاه خبری شبکه آزمایشگاهی کشور، این دوره آموزشی به همت مجموعه تحقیقاتی و آزمایشگاهی خاتم پلیمر طراحی و اجرا میشود و با تمرکز بر نقش بستهبندی در حفظ ایمنی و کیفیت مواد غذایی، مخاطبان تخصصی حوزه آزمایشگاه، صنعت و دانشگاه را پوشش میدهد.
بر اساس اعلام برگزارکنندگان، این دوره در بخش حضوری (تئوری و عملی) از ساعت ۹ تا ۱۵ و در بخش مجازی (تئوری) از ساعت ۹ تا ۱۳ برگزار خواهد شد. مدت زمان دوره بین ۴ تا ۶ ساعت پیشبینی شده است.
تدریس این دوره را دکتر عبدالرسول ارومیهای مدیرعامل و عضو هیئت علمی خاتم پلیمر و مهندس سارا طبشی، از اعضای هیئت علمی مجموعه تحقیقاتی و آزمایشگاهی خاتم پلیمر، بر عهده دارند.
در بخش تئوری این دوره که بهصورت حضوری و مجازی برگزار میشود، شرکتکنندگان با انواع بستهبندیها و کاربردهای آنها در صنایع غذایی آشنا میشوند و مفاهیم ایمنی غذایی و نقش بستهبندی در حفظ سلامت و کیفیت مواد غذایی مورد بررسی قرار میگیرد. همچنین مواد در تماس با غذا Food Contact Materials – FCM / Food Grade و الزامات فنی و بهداشتی مرتبط با آنها تشریح خواهد شد.
در ادامه، چالشهای مرتبط با استفاده از پلاستیکها در بستهبندی مواد غذایی و برهمکنشها (فعل و انفعالات) میان بستهبندی و مواد غذایی تبیین میشود و عوامل مؤثر بر تغییر کیفیت غذا در طول نگهداری و مصرف مورد تحلیل قرار میگیرد.
در این بخش، انواع برهمکنشها شامل مهاجرت کل، مهاجرت ویژه، نفوذپذیری و جذب از طریق منافذ سوزنی بهصورت تخصصی بررسی خواهد شد و پدیده مهاجرت، انواع آن، چالشهای موجود و نکات کلیدی در ارزیابی و کنترل مهاجرت مواد بهعنوان یکی از محورهای اصلی ایمنی بستهبندی، برای شرکتکنندگان تشریح میشو
در بخش عملی حضوری نیز مباحث تئوری مطرحشده بهصورت کاربردی و آزمایشگاهی اجرا خواهد شد تا شرکتکنندگان با جنبههای عملی آزمونها و ارزیابیها آشنا شوند.
مخاطبان این دوره شامل مدیران، مسئولان فنی و کارشناسان آزمایشگاههای کنترل کیفیت، تحقیق و توسعه، مراکز پژوهشی و دانشگاهی هستند. هدف اصلی از برگزاری این دوره، توانمندسازی شرکتکنندگان برای درک علمی و کاربردی نقش بستهبندی در ایمنی و کیفیت مواد غذایی عنوان شده است.
علاقهمندان برای دریافت اطلاعات بیشتر و هماهنگیهای لازم میتوانند با کارشناس آموزش از طریق واتساپ و تلگرام به شماره ۰۹۲۱۲۱۳۸۹۷۹ تماس حاصل کنند.
گفتنی است، مجموعه دانشبنیان و آزمایشگاهی خاتم پلیمر، از مراکز ممتاز عضو شبکه آزمایشگاهی کشور است که خدمات متنوع آزمایشگاهی را در حوزه پلیمر و پلاستیکها ارائه میدهد.
فهرست تجهیزات، خدمات و روش آزمونهای خاتم پلیمر، در پایگاه اینترنتی شبکه آزمایشگاهی کشور قابل مشاهده است.
